Chez Rita

Voeux 2018

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2018-01-13T17:21:44Z

Rita vous souhaite ses meilleurs vœux pour 2018

Et nous étions le 21 janvier.
Nous nous sommes réunis comme chaque année
pour célébrer l'écourtement de Louis XVI.

voeux 2017

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2017-01-23T21:55:05Z

Rita vous souhaite ses meilleurs vœux pour 2017

Et nous étions le 21 janvier.
Nous nous sommes réunis comme chaque année pour célébrer l'écourtement de Louis XVI.

Et voilà le menu de ce banquet républicain.

Les soupes
Soupe de petit Louis aux lentilles.
Soupe de pois cassés à la poitrine sautée du roi et ses saucisses.

Les entrées
Les pieds du roi-veau en gelée à l'indienne dans leurs chaussettes roses.
Rillons du roi, bien sûr.
Cervelle du roi, purée de pois-chiche.
Les rouleaux du roi à la vapeur,
Tartine de pancheta à la rouge
Pâté de Varennes aux deux viandes

Les salades
Mâche et c'est chicon

Les viandes
La rouelle du roi au rouy dans ses grenailles.
Le collier du roi et la purée de sa tête à la sauce avinée.
L'épaule du roi à la coco.
Le cassoulet au roi à la graisse.
Le roi dans ses cacahuètes.
Et la poulette du roi en tajine.

Dessert
Têtes de poires couronnées au sang bleu.

Et comme nous sommes dans la partie maltinière de la république la bière a coulé à flot.

Nous vous reverrons dès que possible !

Signé Rita

voeux 2015

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2015-01-18T19:27:24Z

voeux 2016

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2015-01-01T00:00:00Z

Bonjour à tous, à chacun, adhérentes, adhérents et les autres,

En premier et assez tard dans le mois, une carte pour 2016.

Que le coq de cœur soit avec vous ! et n'y voyez pas malice !

Et ensuite c'était le 21 janvier, en 2016, le 223ème anniversaire de l'étêtage
de Louis XVI, jour divin s'il en fût !
Une tradition plus que bicentenaire, de manger ce jour là un quelconque morceau de cochon, si petit fût-il. Ou plus tard, de veau, suite la répression des banquets républicains de cochon, par les Ultras dès 1817.

Chez Rita, on fait porc et veau !
Cette année, chacun qui le désirait, préparait un plat à sa façon.
C'est ainsi que ce jeudi, ont été servis :

– le saucisson de couennes de cochon farcies aux olives,
– les pieds de veau, avec leurs œufs et leurs légumes,
pris en gelée tous ensemble.
– l'assiette de charcuteries latines et leurs cornichons,
– les quiches aux petits capets (aux lardons),
– les pieds de porc aux betteraves, aux 5 parfums,
– le goulasch de porc aux piments,
– les tranchettes de poitrine de cochon grillées,
aux lingots du Nord et leurs herbes folles,
– la salade de patates douces crues et ses choux verts
et blancs en pâte de sésame,
– le crumble à la pomme,
– les bouchées "rognon blanc", à la coco en tapioca.

Bières : la modeste, la rince cochon, la brigand,
Vins : blancs ,rouges et des qui pétillent !

La formule a été appréciée, l'ambiance était très bonne, pour la vingtaine qui était là.

Une petite anecdote avant de vous saluer :
Un truculent paysan du Pas-de-Calais, agacé par les nobles et autres possédants,
qui lui bouffent la laine sur le dos, nous disait, à leur propos : " Y-a les mauvaises herbes qui repoussent, va falloir bientôt les retailler ces gaillards là... y-a qu'ça à faire..."

Et voilà ! Salut à vous et meilleurs vœux.

RITA

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Voeux 2014

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2014-02-22T13:46:51Z

RITA vous souhaite ses meilleurs veaux, vaches, cochons ... pour 2014

(élections au printemps,
promesses en hiver)
Ceux, qui ne goûtent pas louis XVI,
et plus généralement toutes les
lignées qui s'autoproclament
sorties de la cuisse de Jupiter,
auront, comme nous, fêté
en grandes ripailles,
ce jour fameux, où la tête de ce roi,
décollée, a roulé au panier.
Le 21 janvier, nous avons donc fait
têtes de cochons,
pour ce banquet républicain.
(ceux pour qui le cochon
est tabou de table, auront
fait veau, bien sûr.)
GRANDS SALUTS DE RITA.

Veau 2013

Guillaume Wauquier - Déclic3000 — 2013-01-17T18:31:14Z

En 2013, Chez Rita, c'est la forme ... et en couleurs.

Alors ... Vœux d'arts ! Vœux d'arts !

A propos de veaux,
c'est cette année, le 21 janvier, le 220ème anniversaire de l'Étêtage de Louis XVI (1793-2013).

Cela se fête entre amis autour d'une tête de veau.
C'est ce que nous ferons ici en pensant à vous !

A propos de têtes, d'amusantes rumeurs courent sur l'état des têtes de Chez Rita.
Sont-elles à Roubaix ?
Ou dans un état physique déplorable ?
Au bord de la tombe et même déjà dedans - Morts ?
Santé mentale défaillante ?
Inactivité totale ?
Nous sommes désolés pour ceux qui le souhaitent.
Mais il n'en est rien.
Tout va bien, santé de fer - des rocs - Activités + 1000 et cerveaux bien calés et ils rient !

La pomme 2013 à pleines dents.

Nous vous tiendrons informés de nos travaux sur zone, peu nombreux, il est vrai, au regard de nos travaux hors zone.
Certains nous croiseront sous d'autres cieux, qui sait !
Rita vous frôle !